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文章插图 | 来自网络
参考资料 | chrisbeatcancer.com
squareone.chrisbeatcancer.com
Chris在家给病人上课演示他的吃吃喝喝
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Chris抗癌防癌教程第一单元
每期教程开始的时候都有申明：本教程只是为提供信息。它是为了帮助你的康复，不可被看做是医疗手段，不能替你诊断或治疗，不能代替医生或其它医护领域的专业意见。不管你采取什么疗法，都要和医生等专业人员一起研究商量，密切观察病情进展。
先说最重要的
（我看了一半，记得的不多，真抱歉。下面的橙色字都是我在插话哈。）
被确诊患癌症后，不要慌。很多癌症患者是被吓死的。
癌症治疗是一个非常非常赚钱的行业，医生们有时候会吓到你马上掏钱。
我的母亲以前做过这方面的工作，知道很多医生们都想在病患离开办公室之前给他们做好下一次的预约，比如化疗放疗或手术，因为很有可能病人一旦转头走了就不回来了。
不要很匆忙地跟着医生的建议走，他说手术你马上手术，他说化疗你马上就化疗。问一下，如果不这么做是否有生命危险。有些肿瘤压迫重要器官，非得手术，这时就听话手术。有些是对病人的生活没有影响，甚至病人没有任何感觉的，这种肿瘤就不是致命的，不一定马上要对它动刀下药。问医生可不可以有一个月到三个月的时间尝试其它的方法。
现在的医生常跟病人说，生病是谁也不能控制的，环境的原因，基因的遗传等等，他们想让病人不要自责。但是我觉得这样是不对的，因为这就让病人毫无办法，毫无希望，不是自己能控制的，自己什么都不能做——接下来就只能听医生的了，就任人屠宰了。
我想说，你是有责任的，你一定有某些方面是没有遵循自然规律的，你自己肯定可以想到。不要推卸责任。承认自己有做的不对的地方，这表示你有希望可以改变现状。
很重要一点，今天查出来癌症，不是表示今天或者明天你就要死了。
你有时间，你有选择，给你的身体时间和机会去修复。
值不值得去抗争，去治疗，这个世界值不值得你留恋，要不要辛苦活下来，这个是你自己的决定。你觉得没有理由活下去，不想治疗，可以，那就好好地过剩下的日子。我看到过病友做这样的选择，最后走得很平安，我也很钦佩他们的选择。
但是如果你选择要活下去，那么就要付出100%的努力。99%都不够。
要彻底改变饮食，彻底改变生活方式，要超级超级努力。
我曾经就是这样超级努力，我做到了，你也可以。
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Chris抗癌防癌教程第二单元
为什么会得癌症&如何降低风险
对不起，这一集错过了，没看到。我想应该就是饮食不正确，吃太多外食，餐馆的，超市的，加工食品，垃圾食品等等，生活起居不规律，休息不好，运动不够，不会释放压力，负面情绪堆积等等， 这些都是诱因。
上面说的这些占多了，患癌症的风险就高一些，尽量避免，自然就降低风险了。也不是说全都做好了，就绝对不会患癌症了，其中因素太多，这个到现在人类还是无解啊。所以自己做应该做的，剩下无法控制的就交给上帝，这样的心态最利于防病治病，好好生活。
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Chris抗癌防癌教程第三单元
抗癌饮食（上）
（这集我做了一些笔记，所以比前面详细点了。）
You are what you eat. 你是你所吃！
尽量少吃三白：（这也不是新鲜观点了）
白糖
白面
白米
水果里的自然糖分ok，精加工出来的sugar不好。
白面白米都因为被过度加工，维生素、矿物质、膳食纤维大量损失，不是说它们多么有害，只是营养价值不高。使用全麦面粉、全谷类食物比较好。
Chris自己的抗癌饮食：
（一）超量的有机蔬果汁
对于癌症患者来说，蔬果汁（过滤掉渣渣的纯汁）比搅拌机做出来的smoothie（未过滤的渣汁混合的）要更好一些，不用经过肠胃消化，非常快的速度就人体吸收，这样短时间就可以吸收大量自然的、有抗癌成分的蔬菜水果。
（这对我来说是个新知识，不晓得从科学上讲是否讲得通。反正我以前总以为是过滤了太浪费，搅拌机做出来的营养才全面。貌似损失的纤维是可以通过其它形式来补充的，没有关系。）
我每天喝64盎司（大约2000毫升）有机蔬果汁。大概8杯的量！！
我用有机的蔬菜水果。我们把什么钱都省下来，就为了买有机的食物。但是，如果你所在的地方买不到真正有机的，那也不用恐慌，仔细清洗，就算用普通的蔬菜水果，也是比不用要好的。（不要焦虑，焦虑反而对身体影响更大，得不偿失！尽力而为！）
我每天早晨榨汁，然后装进瓶子里，放进冰箱。上班族可以想办法带去公司，一小时喝一杯。这个超量的果汁很重要，癌症患者很需要。葛森疗法里面是一天要喝13次蔬果汁，比这个更厉害。这个比较而言算是容易一点了。
我有时候会喝纯胡萝卜汁。胡萝卜是非常好的东西（此处介绍了很多胡萝卜的营养价值，大家可以google到），有人真的就用胡萝卜汁治好了末期癌症。我不是说所有人都可以喝胡萝卜汁治疗癌症，只是有这样的例子，每个人情况都是不一样的。
有时，我加入甜菜根（beet）芹菜和生姜，这些都是很好的抗癌的蔬菜。你可以自己创意，调配出自己喜欢的。要准备好要消耗很多很多的蔬菜水果。
Chris自己的蔬果汁配方：
3-5根胡萝卜（carrot）
1-2根芹菜 （celery stalk)
1/2个甜菜根 (beet root)
1-2片甜菜叶 (beet green)
1片生姜 (ginger root)
姜黄适量（我只看到过有卖姜黄粉）(tumeric）
1/4个柠檬（lemon）
1/2个苹果（apple）
1片大蒜瓣（garlic）
葛森疗法中的配方1：
同等分量的苹果和胡萝卜（大概3根胡萝卜配1个苹果）
葛森疗法中的配方2：
1/4-1/2颗生菜（绿色、红色、罗马尼亚生菜皆可）
2-3片莴苣叶（escarole）
2-3片甜菜叶（beet green）
5-6片西洋菜 (watercress)
2-3片红色卷心菜（red cabbage）
1/4个青甜椒（green bell pepper）
1-3片唐莴苣叶（swiss chard）
1个青苹果（Granny Smith)
布鲁士（蔬菜汁断食）疗法中的配方：
1个甜菜根（beet）
1根胡萝卜（carrot）
1根芹菜（celery stalk）
1/2个土豆（potato）
1个萝卜（radish）
（二）巨大份的蔬菜色拉
我觉得市面上卖的色拉菜谱很麻烦，我想要简单的、每天都可以重复的、不花心思的吃法。所以我就把所有对抗癌有益的蔬菜都混在一起做成巨大份的蔬菜色拉，中午吃，有时晚上也吃。
葱和蒜都很好。现在有说法黑蒜（black garlic）更好，可以搜索看看。
深色蔬菜，十字花科家族,像西兰花，花椰菜，羽衣甘蓝等，还有芦笋，青椒都是很好的色拉原料。
蘑菇的抗癌作用也很大。
色拉的调料我不用买来的，我会加上苹果醋，橄榄油或亚麻籽油，柠檬汁，姜黄粉，咖喱粉，牛至（oregano）。
榨汁器也不用买很贵的。我用的是Champion牌子，很好使。离心式的榨汁器用来榨苹果、胡萝卜这些还行。绿叶类的就用挤压式的榨汁器更好。（网上也有人说用搅拌机vitamix之类的先搅拌绿叶类蔬菜，然后用过滤网除掉渣渣，也可以，省钱。我还没试过。）经济紧张的就问问朋友家有没有闲置的，或者看看二手货市场有没有卖。
要开口请求帮助，动用一切可以动用的资源，不要孤军奋战！什么牌子都不重要，离心式的还是挤压式的榨汁器也没那么重要，能够经常用它来榨汁喝到肚里去最重要！
#未完待续#
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